TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y LOS DERIVADOS CÁRNICOS
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Recurso sobre la Tecnología de la carne y sus derivados cárnicos. Recurso desarrollado para el módulo de Tecnología Alimentaria de Procesos y Calidad en la Industria alimentaria.
Área de coñecemento
Contexto educativo
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Tipo de licenza
Esta obra está baixo licenza" Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Other authors
Esmeralda Expósito López
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Profesorado
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Educative context
Aula
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Uso educativo
español (o castellano)
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esme.exposito
11/11/2025