TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y LOS DERIVADOS CÁRNICOS
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Recurso sobre la Tecnología de la carne y sus derivados cárnicos. Recurso desarrollado para el módulo de Tecnología Alimentaria de Procesos y Calidad en la Industria alimentaria.
Àrea de coneixement
Context educatiu
Resource type
Tipus de llicència
universal
Other authors
Esmeralda Expósito López
End user
Profesorado
individual
individual
Educative context
Aula
Distancia
Ús educatiu
español (o castellano)
Contribucions
author
esme.exposito
11/11/2025