Matemáticas gastronómicas: El sabor de los números
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En este recurso se explora la relación entre las matemáticas y la cocina, ya sea mediante la regla de tres que determinan las cantidades exactas de ingredientes en la elaboración de recetas, mediante el uso de porcentajes para calcular la proporción de macronutrientes en distintas porciones de alimentos o usando la razón de proporcionalidad para calcular las proteínas, carbohidratos y grasas de diferentes fuentes de alimentos.
Área de conocimiento
Contexto educativo
Tipo de recurso
Tipo de licencia
universal
Esta obra esta bajo una licencia" Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Otros autores
Carlos Pascual León
Usuario final
Grupo
Alumnado en general
Alumnado en general
Contexto educativo
Aula
Presencial
Uso educativo
español (o castellano)
Contribuciones
author
carlospleon90
29/02/2024