Estudio y elaboración de productos lácteos
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Estudio de las fermentaciones lácteas, identificando las etapas, los microorganismos y las necesidades de los mismos para producir los procesos que darán lugar a los productos fermentados como el kéfir y el yogur
Área de conocimiento
Contexto educativo
Tipo de recurso
Tipo de licencia
universal
Esta obra esta bajo una licencia" Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Otros autores
Mª Victoria Castillo Román
Usuario final
Alumnado en general
individual
individual
Contexto educativo
Mixta
Presencial
Uso educativo
español (o castellano)
Contribuciones
author
mcasrom484
03/12/2024