Tecnología de la leche y derivados lácteos: Elaboración de Quesos
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En esta unidad se estudiarán y se desarrollarán los procesos de elaboración de un derivado lácteo, el Queso, y sus parámetros de control así como su importancia en el sector lácteo.
Área de conocimiento
Contexto educativo
Tipo de recurso
Tipo de licencia
Esta obra esta bajo una licencia" Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Otros autores
Manuel Jiménez Pérez
Usuario final
Alumno en general
Grupo
Grupo
Contexto educativo
Mixta
Presencial
Uso educativo
español (o castellano)
Contribuciones
author
majimper
03/01/2024