PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA
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Recurso Educativo Abierto para aprendizaje en el aula utilizando la metodología "Flipped Classroom" o "Clase Invertida" con el alumnado de Primer Curso del Grado Superior de Dirección de Cocina.
Área de coñecemento
Contexto educativo
Resource type
Tipo de licenza
universal
Esta obra está baixo licenza" Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Other authors
Manuel Miguel González Martínez
End user
individual
Alumnado en general
Alumnado en general
Educative context
Mixta
Presencial
Uso educativo
español (o castellano)
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author
mgonmar929
02/05/2024