IDENTIFICACIÓN DE MAQUINARIA Y UTENSILIOS EN COCINA Y PASTELERÍA
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• Reconocimiento y funcionamiento de maquinaria en el restaurante • El alumnado, realizará una presentación en formato digital, de maquinaria y utensilios necesarios para poder funcionar en el restaurante, en este caso servicios de restauración, indicando, funcionamiento, mise en place, limpieza y mantenimiento.
Ezagutza arloa
Hezkuntza testuingurua
Resource type
Lizentzia mota
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Other authors
End user
Alumnado en general
Grupo
Grupo
Educative context
Mixta
Presencial
Hezkuntza erabilera
español (o castellano)
Ekarpenak
author
d.suriancosta
04/04/2025