IDENTIFICACIÓN DE MAQUINARIA Y UTENSILIOS EN COCINA Y PASTELERÍA
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• Reconocimiento y funcionamiento de maquinaria en el restaurante • El alumnado, realizará una presentación en formato digital, de maquinaria y utensilios necesarios para poder funcionar en el restaurante, en este caso servicios de restauración, indicando, funcionamiento, mise en place, limpieza y mantenimiento.
Àrea de coneixement
Context educatiu
Resource type
Tipus de llicència
Aquesta obra està sota una llicència" Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Other authors
End user
Alumnado en general
Grupo
Grupo
Educative context
Mixta
Presencial
Ús educatiu
español (o castellano)
Contribucions
author
d.suriancosta
04/04/2025