Tecnología de la leche y derivados lácteos: Elaboración de Quesos
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En esta unidad se estudiarán y se desarrollarán los procesos de elaboración de un derivado lácteo, el Queso, y sus parámetros de control así como su importancia en el sector lácteo.
Área de coñecemento
Contexto educativo
Resource type
Tipo de licenza
universal
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Other authors
Manuel Jiménez Pérez
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Grupo
Educative context
Mixta
Presencial
Uso educativo
español (o castellano)
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author
majimper
03/01/2024