“Muntem un restaurant” és un projecte dirigit a alumnat de 1r d’ESO dins de l’àrea de Matemàtiques. L’objectiu principal és posar en pràctica conceptes matemàtics (percentatges, càlculs de superfície i pressupostos) aplicats a una situació real: la planificació i gestió d’un restaurant fictici. L’alumnat treballarà en grups per calcular despeses, elaborar menús sostenibles i prendre decisions financeres que fomenten la reflexió sobre economia domèstica i sostenibilitat. El projecte es desenvolupa en un Entorn Virtual d’Aprenentatge (EVA) amb eines digitals com presentacions interactives, fulls de càlcul i fòrums per afavorir la comunicació i l’aprenentatge entre iguals. A més, el professorat actua com a guia en un entorn flexible i inclusiu basat en els principis del Disseny Universal per a l’Aprenentatge (DUA).