Postres en Restauración a base de lácteos
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En esta guía REA se documenta y cataloga postres cuya base de elaboración es materia láctea. Sus usos más cotidianos y como su composición afecta a la estructura y elaboración de las elaboraciones culinarias.
Ezagutza arloa
Hezkuntza testuingurua
Resource type
Lizentzia mota
universal
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Other authors
Esaú Cordero Magro
Esaú Cordero Magro
End user
Alumnado en general
individual
individual
Educative context
Aula
Presencial
Hezkuntza erabilera
español (o castellano)
Ekarpenak
author
esaucordero
08/11/2025