Estudio y elaboración de productos lácteos
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Estudio de las fermentaciones lácteas, identificando las etapas, los microorganismos y las necesidades de los mismos para producir los procesos que darán lugar a los productos fermentados como el kéfir y el yogur
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universal
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Other authors
Mª Victoria Castillo Román
End user
Alumnado en general
individual
individual
Educative context
Mixta
Presencial
Educational use
español (o castellano)
Contributions
author
mcasrom484
03/12/2024