El centro de interés en "tapas y pinchos" se eligió porque es una parte fundamental de la cultura gastronómica local y ofrece una gran variedad de elaboraciones sencillas que permiten practicar diversas técnicas básicas. Dirigir la unidad a este nivel de alumnado implica simplificar los contenidos y las tareas, ofrecer instrucciones claras y visuales, y proporcionar un apoyo constante. La temporalización de 8 sesiones busca un equilibrio entre la presentación de contenidos, la práctica y la consolidación de las habilidades. La implicación de varias materias enriquece el aprendizaje, conectando la práctica culinaria con la higiene, la comunicación y las matemáticas de una manera funcional y contextualizada. El idioma español es el vehicular en el aula. La descripción general se centra en objetivos concretos y alcanzables, priorizando las habilidades prácticas y la autonomía en la cocina.