RECURSOS DE APRENDIZAJE
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Conservas de temporada y de barrio
Proyecto basado en ABP y ABR consistente en elaborar una serie de conservas de temporada en las instalaciones del centro abierto al público en las que los alumnos además de realizar la elaboración, grabar, editar y subir a rrss los videos, deberán previamente diseñar el taller y la difusión de los mismos.
Área de conocimientoContexto educativoTipo de recurso -
¿QUE HAY PARA DESAYUNAR?
El alumnado se acercará a la industría láctea mediante una una investigación científica, al conocimiento del proceso biológico de la fermentación y a su interpretación, usando las técnicas adecuadas a través de soportes digitales. Asimismo, contribuirá a desarrollar la personalidad crítica frente a asuntos relacionados con la alimentación saludable y de calidad y la seguridad alimentaria, tomando conciencia sobre lo importante que es para el organismo adoptar estilos de vida sostenibles y sal...
Área de conocimientoContexto educativoTipo de recurso -
LAS TARTAS DE QUESO.
Como hacer tartas de queso cuajadas por calor y por acción del frío.
Área de conocimientoContexto educativoTipo de recurso -
El armario de Valme
Para llevar a la práctica todo lo que hemos aprendido a lo largo del curso en nuestra asignatura de Cultura Emprendedora, vamo a poner en marcha un mercadillo de ropa usada. Con esta actividad los alumnos podrán en marcha todos los contenidos trabajados en la asignatura y en el Plan de empresa: Definir la idea de negocio, estudio del mercado y los clientes, plantear objetivos, modo de producción, definir el producto, el precio, la publicidad y la distribución, organización de los recursos hum...
Área de conocimientoContexto educativo- Educación Secundaria Obligatoria
- 12 - 13 años / Primer curso
- 13 - 14 años / Segundo curso
- 14 - 15 años / Tercer curso
- 15 - 16 / Cuarto curso
- Bachillerato
- Formación Profesional
- Formación Profesional Básica (más de 15 años)
- Ciclo formativo grado medio (más de 16 años)
- Ciclo formativo grado superior (más de 18 años)
- Educación de Personas Adultas
Tipo de recurso -
TALLER DE PASTELERÍA
Durante nuestro curso actual del 2º CFGM Cocina y Gastronomía en el módulo de Postres en Restauración, vamos a realizar las tareas de elaboración de pastelería variada y postres de comedor para su venta. Contamos con un proyecto inicial propuesto en nuestro IES que consta de 7 horas semanales durante 7 semanas y vamos ir viendo paso a paso las tareas que tenemos que realizar hasta conseguir un resultado final, como por ejemplo un postre de comedor.
Área de conocimientoContexto educativoTipo de recurso -
Video Blog de cocina tradicional andaluza "con mucho acento"
"Con mucho acento" es un ABP de los alumnos de Grado Medio en "Cocina y gastronomía" basado en un proyecto sobre un video blog para la creación de video recetas de la cocina tradicional andaluza, creando así un recetario al que recurrir como herramienta didáctica.
Área de conocimientoContexto educativoTipo de recurso -
Rico, rico y con fundamento
La alimentación es una actividad básica que realizamos diariamente, ya que el cuerpo humano necesita un aporte constante de nutrientes y energía para satisfacer sus requerimientos básicos. La forma en la que estas necesidades son satisfechas, está íntimamente relacionada con la salud y la calidad de vida de las personas, por ello, es trabajo del futuro técnico en la atención a personas en situación de dependencia, dar una gran importancia a la alimentación y a la nutrición de las persona...
Área de conocimientoContexto educativoTipo de recurso -
Elaboración de productos alimenticios para la donación ONG
Proyecto de elaboración de productos alimenticios para la donación a una ONG
Área de conocimientoContexto educativoTipo de recurso -
Actividad menú carta de mi restaurante
La actividad consiste en la creación de un menú carta para un restaurante hipotético basándonos en todos los conocimientos adquiridos hasta la fecha. Teniendo en cuenta la organización de procesos productivos y de servicios en cocina, selección y aplicación de técnicas tradicionales y avanzadas, elaboración de productos culinarios a partir de un conjunto de materias primas, platos para personas con necesidades alimenticias específicas analizando las características propias de cada elaboració...
Área de conocimientoContexto educativoTipo de recurso -
BLOG DE COCINA
CREACION DE UN BLOG DE COCINA
Área de conocimientoContexto educativoTipo de recurso