PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA

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02/05/2024 MANUEL MIGUEL GONZALEZ

Recurso Educativo Abierto para aprendizaje en el aula utilizando la metodología "Flipped Classroom" o "Clase Invertida" con el alumnado de Primer Curso del Grado Superior de Dirección de Cocina.

Procomún
REA
despiece
vacuno
bovino
flipped classroom
clase invertida

Àrea de coneixement

Tecnologías

Context educatiu

Formación Profesional
Ciclo formativo grado medio (más de 16 años)
Ciclo formativo grado superior (más de 18 años)

Resource type

Basat en projectes

Tipus de llicència universal

Aquesta obra està sota una llicència" Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Other authors Manuel Miguel González Martínez

End user individual
Alumnado en general

Educative context Mixta Presencial

Idioma Destinatari español (o castellano)

Rol author Autor mgonmar929 Data 02/05/2024