Recurso didáctico para el módulo "Análisis de los alimentos" del primer curso del ciclo formativo "Procesos y Calidad en el Industria Alimentaria". Específicamente, se centra en el análisis del color de los frutos rojos, una competencia fundamental para quienes se preparan para trabajar en el control de calidad y análisis de alimentos.

Plantilla para , en formato Power Point, ser pasada a los alumnos al objeto de, tras una adecuada busqueda e investigación, sean capaces de rellenar los campos vacíos indicando los maridajes más indicados ( vinos ( tipos de uvas) , cervezas (tipos de elaboración) , cavas, etc. ) para cada una de las 30 recetas/platos más habituales contenidos en el documento. De igual modo , deberán justificar cada una de las respuestas en base a la documentación y fuentes consultadas.

FAMILIA DE FP: HOSTELERÍA Y TURISMO. MÓDULO PROFESIONAL: SUMILLERÍA. 2º TS EN DIRECCIÓN DE SERVICIOS EN RESTAURACIÓN. • Denominaciones de origen de vinos del mundo. • TÍTULO: ¿A QUÉ BODEGA DEL MUNDO VIAJAMOS? • La actividad se realiza en grupos de 3 alumnos. Deben crear un contenido digital que consistirá en una ficha técnica sobre seis denominaciones de origen de vinos del mundo. Deben ser de diferentes paises. En la ficha se debe introducir: nombre de la D.O, ubicación, información his...