El presente proyecto tiene como objetivo principal evaluar la vida útil de diversas frutas almacenadas bajo dos condiciones diferentes: ambiente natural y cámara de climatización controlada. Para ello, se realizará un análisis integral de los cambios físico-químicos, microbiológicos y organolépticos que experimentan las frutas durante el período de almacenamiento. Mediante la implementación de métodos analíticos estandarizados, se monitorearán parámetros como pérdida de peso, firmeza, colo...

En el ámbito logístico, el almacén representa un entorno clave donde la organización, la eficiencia y, sobre todo, la seguridad juegan un papel fundamental. Conocer y aplicar las normas de seguridad laboral no solo previene accidentes, sino que también optimiza el funcionamiento del espacio de trabajo. Esta actividad tiene como propósito fomentar en los estudiantes una cultura de prevención y responsabilidad mediante la creación de un decálogo de buenas prácticas y el estudio de los símbolos ...