Francisco Javier Ruiz Moreno Moreno
Recursos
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Las levaduras y la fermentación de vinos
Trabajaremos conceptos relativos al proceso de fermentación en la elaboración de diferentes tipos de vinos, bancos, rosados y tintos.
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Fermentación de vinos
Trabajaremos conceptos relativos a la elaboración de diferentes tipos de vinos, bancos, rosados y tintos.
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Modificaciones físicas y químicas en vinos y aceites
Modificaciones químicas y físicas en vinos y aceites