Práctica de fabricación de sobrasada utilizado los equipos y espacios localizados en la sala de elaboración de productos cárnicos del CIFEA de Molina de Segura

"Heladeando" es una propuesta didáctica para el módulo profesional "Tratamientos de preparación y conservación de alimentos", dentro del primer curso del Ciclo formativo de grado superior "Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria"; que mediante el uso de herramientas, técnicas y estrategias didácticas pretende fomentar el trabajo en equipo entre los estudiantes para conseguir un reto y así asegurarles una experiencia significativa en su proceso de aprendizaje.

Modificación sobre REA de la Junta de Extremadura para su uso en el primer curso del FP de grado medio de Industrias Alimentarias, Elaboración de Productos Alimenticios.