Este proyecto trata de que el alumnado llegue a Comprender y conocer el funcionamiento de los fermentos, su evolución, su cuidado y su posterior uso. Aprender a responsabilizarse de un proyecto propio que tendrá repercusiones en su futuro próximo (se utilizará en su examen final). ¿Cómo? realizando grupos de alumnos que deberán crear una masa madre desde cero y tendrán que cuidarla y alimentarla hasta el momento de la prueba práctica del final de la primera evaluación.

Tabla de registro del paso a paso del proceso de tapizado o retapizado de un mueble, especialmente diseñada para los proyectos del módulo formativo Tapizado de Muebles de 2º curso del ciclo formativo de FP Básica de Tapicería y Cortinaje. Puede emplearse tanto para facilitar las instrucciones de trabajo al alumnado, como para que sea el propio alumnado quien describa los pasos realizados en un determinado proyecto. Así mismo, puede aprovecharse para trabajar la competencia digital solicitando...

El material presentado consiste en una presentación Power Point (en formato PDF) de apoyo al profesor y al posterior estudio del alumnado de 1º Curso de CFGM Cocina y Gastronomía sobre la "Las masas escaldadas". La UD se enmarca dentro del currículum del módulo formativo Procesos Básicos de Pastelería y Reposteria del citado ciclo formativo.

Maquinaria en un obrador de Panadería

Partiendo de un trabajo de investigación, sintetizar la información y plasmarla en un power point para su posterior exposición. Se adjunta también un Checklist para que el alumnado con TDAH o cualquier alumno le sea más fàcil organizarse, planificarse y llevar un seguimiento de la actividad.

Gestión de los aprovechamientos forestales

Este recurso educativo tiene como finalidad facilitar el aprendizaje activo y significativo del alumnado en torno a tres grandes ejes: La historia y evolución de la barbería como práctica profesional y fenómeno cultural. Las técnicas prácticas de corte masculino y arreglo de barba y bigote. El uso de herramientas digitales de comunicación mediante la creación colaborativa de un podcast. A través de una metodología basada en el aprendizaje por proyectos, los estudiantes desarro...

Recurso con explicaciones de las principales máquinas del taller de carpintería de madera.

Se desarrollan las Unidades Temáticas de los Ciclos Formativos de Reproducciones Artísticas en Madera, Ebanistería Artística y Técnicas Escultóricas en Madera.

SKILLS PANADERIA: DURANTE 4 SESIONES PRACTICAS EL ALUMNADO DEBE DE DEMOSTRAR SUS HABILIDADES EN LAS ELABORACIONES DE BRIOCHE, PRODUCTOS LAMINADOS (CROISSANT, NAPOLITANA) QUICHE, PANES VARIOS Y COCAS TRADICIONALES.

Proyecto de investigación del equipo educativo del departamento de hostelería de IES Maese Rodrigo sobre la cultura gastronómica de la comarca.

“Exploramos el pan del mundo: investigación colaborativa y presentación digital” El alumnado investigará distintos tipos de pan tradicionales de diferentes culturas (baguette, pita, chapati, pan de maíz, etc.) y elaborará una presentación digital colaborativa explicando su origen, ingredientes y proceso. Posteriormente se realizará una exposición oral y se aplicará una receta adaptada en el taller.

QQQQQQ

Aplicar conceptos de reciclado fabricando tableros y recipientes de aglomerado con los restos de virutas, partículas y fibras desechadas en los talleres de Técnicas Escultóricas de Madera y Ebanistería, empleando diversas resinas (naturales y artificiales) para estudiar su comportamiento e incluso utilizar posteriormente técnicas de corte con láser e instrumentos de pirografía.

aqui tienes la informacion para realizar el trabajo.

trabajo para conocer la jarcia, en el se desarrolla todo lo que se debe trabajar.

Elaboración de un mini-recetario digital básico mediante infografías, donde se permita practicar las TIC y hacer una simbiosis con las habilidades e información culinaria adquiridas hasta el momento.

TAREA SOBRE LA JARCIA ABIERTA

Elaboración de masa madre a partir de masa madre

CONOCER LA JARCIA.