El material presentado consiste en una presentación Power Point (en formato PDF) de apoyo al profesor y al posterior estudio del alumnado de 1º Curso de CFGM Cocina y Gastronomía sobre la "Las masas escaldadas". La UD se enmarca dentro del currículum del módulo formativo Procesos Básicos de Pastelería y Reposteria del citado ciclo formativo.

Actividad docente consistente en la elaboración de una ruta interactiva dulce basada en compartir públicamente puntos de interés relacionados con la gastronomía dulce de la localidad.

Realizaremos glosario colaborativo sobre procesos y técnicas utilizados en el módulo de PC. Esta actividad se plantea para la primera evaluación del módulo Procesos Culinarios. Esta infografía se muestra dentro de la unidad 01, donde se explica con mayor detalle el proceso de elaboración dentro de la plataforma Aules.

Formar a los estudiantes en técnicas culinarias avanzadas, manejo adecuado de los productos alimenticios, y gestión eficiente de los recursos dentro de una cocina profesional.Técnicas Culinarias Tradicionales: Estas técnicas son esenciales para transformar ingredientes crudos en platos sabrosos y nutritivos. Técnicas Culinarias Avanzadas

Proyecto de aprendizaje utilizado para los procesos de aprendizaje en cocina. Con este REA, los discentes trabajarán con diferentes documentos y crearán una ficha técnica completa para posteriormente obtener un producto final (recetario)

Cocina saludable y sostenible de vanguardia para trabajar con el alumnado