<p><strong>1. Título del proyecto: Técnicas culinarias</strong></p> <p><strong>2. Descripción del proyecto: Se realizarán una elaboración básica por cada técnica básica de cocinado.</strong></p> <p><strong>3. Contexto de trabajo</strong>: IES Jaranda; Departamento de Cocina y Restauración; 1º FPB Cocina y Restauración; Asignatura: Procesos básicos de producción culinaria.</p> <p><strong>4. Competencias clave...