Con el doble objetivo de planificar nuestro huerto del mejor modo posible y conectar los conceptos teóricos aprendidos en el aula con las prácticas reales, es indispensable dividir el proceso de construcción del huerto escolar en tareas específicas, de modo que los estudiantes puedan comprender cada paso y aplicar lo aprendido en el aula de manera eficiente y estructurada.

Pretendemos que el alumno sea capaz de conocer cómo se gestiona de forma global un huerto escolar, y de forma específica trabajar las fases del crecimiento de las plantas, los tipos de hortalizas que se pueden sembrar, cómo se mantiene este ecosistema, deben manejar cantidades, medidas, proporciones, tanteo, estimación de precios, ornamentación, organización espacial y visual, así como realizar un espantapájaros que ahuyente a pájaros o insectos maliciosos.