Esta presentación ofrece un enfoque integral para la enseñanza de las cinco salsas madre, combinando contenidos técnicos con metodologías inclusivas adaptadas a la diversidad del aula. A través del Diseño Universal para el Aprendizaje, la colaboración entre iguales y recursos accesibles, se garantiza que todo el alumnado —independientemente de sus capacidades o contextos— pueda participar, aprender y desarrollarse en igualdad de condiciones. Esta propuesta no solo promueve competencias profesionales, sino también valores como la cooperación, el respeto y la inclusión, esenciales en el ámbito gastronómico y social.