En esta actividad los alumnos deben crear un postre de restaurante con todos sus elementos para presentarlo ante el comensal con elementos de decoración, elemento principal... ) Deben presentar también el gráfico del corte señalando las elaboraciones que lo componen , así como las fichas técnicas y la foto del resultado final.

Situación de aprendizaje cuyo producto final es un role play en un restaurante.