A través de esta actividad, el alumnado se distribuye en grupos para investigar sobre los diferentes contenedores de residuos. El recurso educativo creado es una infografía en PowerPoint colaborativo desde el Office 365 educativo, que utilizan para presentar en clase, de forma visual y estructurada, la información que han recopilado.  Esa infografía se podrá plastificar y colocar en las áreas de trabajo de la gastroaula (talleres de cocina y sala restaurante)

Tarea en pequeños grupos que consta de una presentación de los contenidos y exposición oral de los diferentes tipos de clientes en restauración. Se parte de una investigación de mercado una vez realizado el agrupamiento del alumnado y consensuando los criterios del contenido. Trabajar´án con documentos compartidos en los grupos y serán sesiones en el aula donde se realizará una lista de cotejo sobre el trabajo en equipo por parte de la profesora; en el trabajo autónomo de los grupos posterior...