Esta actividad pretende que el alumnado comprenda la importancia de la seguridad en el envasado de productos alimenticios. A través de recursos visuales e interactivos, los estudiantes aprenderán a identificar los riesgos laborales más comunes en el proceso de envasado y a proponer medidas de prevención según la normativa vigente.

Proyecto para crear una pastelería desde el inicio. Se marcan diferentes pasos para trabajar diferentes conceptos matemáticos y conceptos de industrias alimentarias. 1. Creación de la Identidad. (Nombre, Logo y carta de productos). 2. Fijación de precios. Calcular precios unitarios, precio venta y beneficios. Cálculo de diferente IVA. Porcentajes 3. Selección del local. Conceptos de escala 4. Mobiliario del local. Precios de coste 5. Financiación. Préstamos 6. Análisis económico. Gasto...

En esta unidad se estudiarán y se desarrollarán los procesos de elaboración de un derivado lácteos fermentados, sus parámetros de control así como su importancia en el sector lácteo.