Prunus dulcis (syn. Prunus amygdalus), el almendro​ es un árbol de la familia de las rosáceas. Hay dos variedades: Prunus dulcis var. dulcis se cultiva desde hace milenios para aprovechar sus semillas, las almendras, como alimento y como materia prima para obtener su aceite;​ y Prunus dulcis var. amara, el almendro amargo, que produce semillas que no pueden ser consumidas por su contenido en amigdalina, una sustancia tóxica.
Las olorosas flores tienen un pedicelo muy corto y presencia de numerosas brácteas rojizas o negruzcas.​ Estas son pentámeras, con cinco pétalos brillantes​, de color blanco o rosa, dependiendo de las variedades, estos, caen en pocos días. Generalmente aparecen a finales de invierno antes de la foliación