Introduciendo el cuajo en el molde
Introduciendo el cuajo en el molde
Introduciendo el cuajo en el molde
Limpieza constante de instrumental
Limpieza continua de manos
Limpieza de moldes usados
Moldes con filtro de tela
Moldes llenos listos para prensado
Moldes llenos para prensado
Moldes y cajas recién limpios
Movimiento de la lira en el cuajo
Movimiento de la lira en el cuajo
Panel de control de una pasteurizadora
Pasando la lira longitudinalmente
Pasando la lira transversalmente
Pasteurizadora en funcionamiento
Prensa con moldes de queso fresco
Preparando moldes para rellenarlos
Preparando queso fresco para prensado
Queso fresco recién hecho
Quesos en sala frigorífica
Retirando restos de cuajo