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En general me ha parecido un curso muy interesante por la adecuada profundidad de los conocimientos impartidos, a medio camino entre el libro de texto y la clase universitaria.

Dos son los bloques que más me han gustado: Las enfermedades relacionadas con la alimentación y el menú escolar.

En un claustro que hemos celebrado recientemente hemos tratado la forma de actuar ante posibles crisis de hipoglucemia y de intoxicaciones alimentarias; y es que, al parecer, los profesores estamos obligados a actuar administrándoles unas inyecciones apropiadas a cada caso.

En cuanto al menú escolar, también me ha sorprendido el cuidado puesto por la administración educativa en la elaboración de los menús. Realmente estamos en el siglo XXI, y  no vivimos en una república bananera.

Y, si me veo obligado a buscar algún defecto- y esto me cuesta- no lo encontraría en el curso, sino en las dificultades que tengo para utilizar las plataformas digitales.

Ya he dicho en tareas anteriores que considero la alimentación como un asunto transversal en la educación, y que, por lo tanto, puedo plantearlo en tutorías e incluso ligarlo a cuestiones etimológicas que trato en mis clases,

Por cierto, muy buena la labor de la coordinadora del curso.