El trabajo propuesto pretende que el alumnado reconozca la importancia de innovar dentro de la industria alimentaria. En un mundo actual en constante cambio es necesario que sean conscientes de la necesidad de elaborar nuevos productos. Se realizará un trabajo cooperativo para resolver un ABP (Aprendizaje basado en problemas) donde se pide desarrollar un producto innovador y justificar su entrada en el mercado. Para la exposición se plantea el uso de las TIC, mejorando la confianza y...