<p>Es un documento que recoge una Unidad Did&aacute;ctica Integrada para los alumnos de 3&ordm; de ESO, basada en la dieta de nuestros pueblos/provincias y/o Comunidades Aut&oacute;nomas en donde veremos sus ingredientes (alimentos), composici&oacute;n en nutrientes y si es posible la descripci&oacute;n social o hist&oacute;rica que motiva las distintas&nbsp;recetas a fin de elaborar un recetario as&iacute; como un libro de buenas pr&aacute;cticas alimentarias y analizar sus efectos sobre nuestra salud.</p>