Ya se puede consultar en la página web de Europeana la exposición virtual "Edible plantas from America" ("Plantas comestibles originarias de América"). Elaborada a partir , la exploración explora cómo las nuevas plantas comestibles importadas desde América tuvieron un gran impacto no solo en las cocinas europea, asiática y africana, sino también a nivel global en la cultura, la economía y la política. La exposición se organiza en once capítulos, que presentan alimentos hoy esenciales en nues...