Presentación sobre el qué es, para qué sirve y acciones más comunes sobre el mantenimiento de primer nivel básico en un obrador de pastelería. Alumnado al que va dirigido: 1º CFGM Panadería, Repostería y Confitería. Módulo: Procesos Básicos de Pastelería y Repostería.

Este proyecto tiene como objetivo principal el desarrollo de estaciones de trabajo compactas, funcionales y adaptadas al contexto real de los talleres de Formación Profesional. Está dirigido al alumnado de ciclos formativos de la familia profesional de Instalación y Mantenimiento, permitiendo simular condiciones reales de trabajo en áreas como fontanería, climatización, evacuación y ventilación. A través de un enfoque metodológico basado en proyectos (ABP), se ha promovido la colaboración ...