El alumnado, organizado en grupos, selecciona diferentes tipos de vegetales (hortalizas, cereales, legumbres y frutos secos) y busca información sobre sus condiciones óptimas de almacenamiento. Posteriormente, elaboran una presentación en PowerPoint con los resultados y la comparten con la clase. La actividad fomenta la investigación, el trabajo colaborativo y la aplicación práctica de conocimientos sobre conservación de alimentos.

En aquest document s'expliquen les instruccions i criteris d'avaluació establer per al treball relacionat amb els tractaments tèrmics a baixes temperatures.