Se trata de que el alumnado profundice en el conocimiento de los sectores económicos a través de la actividad económica más cercana, poniendo como centro el olivo, la aceituna y el aceite y las personas del entorno dedicadas a este sector.

Es un proyecto que forma parte de un proyecto de centro que intenta conocer nuestra localidad. En quinto de Primaria hemos trabajado las actividades económicas.