Pretendemos que el alumno sea capaz de conocer cómo se gestiona de forma global un huerto escolar, y de forma específica trabajar las fases del crecimiento de las plantas, los tipos de hortalizas que se pueden sembrar, cómo se mantiene este ecosistema, deben manejar cantidades, medidas, proporciones, tanteo, estimación de precios, ornamentación, organización espacial y visual, así como realizar un espantapájaros que ahuyente a pájaros o insectos maliciosos.