Este REA está dirigido a alumnado de Formación Profesional en Servicios de Restauración. A lo largo del recurso se tratan temas como la mise en place, tipos de servicio (a la inglesa, francesa y emplatado), atención al cliente y resolución de conflictos, con actividades, recursos accesibles y elementos DUA.

El uso de las infografías parece haberse puesto de moda en los últimos años a raíz del aprovechamiento que hacemos de los recursos tecnológicos. Aún recuerdo cuando tuve que buscar en Internet su significado porque, aunque era evidentemente deducible, a simple vista la primera que tuve enfrente parecía un póster informativo sin más. Pero, ¿es una infografía un mero cartel? Definitivamente, no. Claro que es un conjunto de signos gráficos que transmiten información, pero no es tan simple: la...